买啤酒怎么挑选好酒?原料表只有这“4个词”,都是好啤酒

今天分享啤酒的选购小技巧,一起看看吧。

首先看一下啤酒是用什么做的,啤酒是以水和麦芽为主要原料,加入啤酒花,经酵母发酵酿制而成,是一种含二氧化碳起泡啤酒精度的发酵酒。购买啤酒首先就要观察啤酒外包装标签,每一种产品都有它的产品标准,也就是经过国家检验标准可以合格上市的国产啤酒,包装标识有GBT4927的字样,这些都是合格的啤酒。

那么应该怎样区分所用的原料纯度?口感是寡淡无味还是有麦芽香气浓郁?

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第一点我们就来看它的配料表,这瓶啤酒原料是水、麦芽、进口啤酒花、酵母,这样的啤酒是属于一般正常的啤酒,口感有淡淡的麦芽香味。但有的啤酒在酿造的过程中为了节约成本,就会加入大米、玉米等等为原料,有的还会加入啤酒专用糖浆、玉米淀粉等,这样就可以节约成本,但是啤酒的口感和味道就会有所改变。

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有的啤酒原料里面是用啤酒花,但是有的啤酒里面就会用酒花浸膏来代替。啤酒花是一种植物,成熟后干燥压碎保存,是制作啤酒的必要原料。啤酒花和啤酒浸膏的加入会使啤酒更加清澈,有助于发泡,用啤酒花的啤酒产品更为稳定,口感也更好。

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配料表中有麦芽、啤酒花、酵母、水这四种原料的就是比较纯度高的啤酒,不要购买配料表中含有啤酒糖浆、大米或者玉米淀粉,啤酒花浸膏这样的啤酒不管进口还是国产的都不是真正意义上的纯度啤酒。也可以再看看它的麦汁浓度,麦汁浓度是麦汁在进行煮沸后,发酵前测定含糖量参数,通常用度来表示。原麦汁的浓度越高,麦芽的香气就越浓,味道就不会寡淡。

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原麦汁浓度在六度到八度之间,没有明显的麦芽香气。原外支浓度在八度到12度,属于主流浓度范围,会有明显的麦芽香气。原麦汁浓度在14度甚至是更高的,是属于比较高端的啤酒,通常价格也比较贵。

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建议购买啤酒时选择原麦汁浓度在八度以上,这样的啤酒口感和味道能有保证。购买啤酒时要看看生产日期,还有它的保质期,生产日期越近的越好,也便于保存。

总之,啤酒配料表中有麦芽、酵母、啤酒花水这几样就是好啤酒如果有啤酒专用糖浆、玉米淀粉、啤酒花浸膏或者是大米的,这几样最好不要购买以上就是挑选啤酒的小技巧,如果您觉得有用,别忘了转发分享给身边的朋友,你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。

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