每一座老城，都有一代人忘不掉的老味道。在洪洞，最扎根人心、最自带乡情的，莫过于老牌玉堂春白酒，而曾经的玉堂春老酒厂，更是无数槐乡人刻在骨子里的青春与生活记忆。
玉堂春酒，是咱们洪洞土生土长的老味道，历史源远流长。古时洪洞酿酒业兴盛，本地玉露酒远近闻名。后来依托苏三玉堂春的本土典故，代代口传，慢慢更名玉堂春酒，专属于洪洞的酒文化，也就这样流传了下来。
新中国成立后，洪洞国营酒厂正式成立，厂址就在县城小南门。建厂初期，汇聚了本地一众老酿酒匠人，凭着祖传手艺、实在原料，老老实实酿本地好酒。那时候产量不大，但酒香纯正、口感地道，只供本地人饮用，是老一辈洪洞人心中最纯粹的家乡滋味。
九十年代正式定名玉堂春酒厂后，厂子迎来了最红火的时期。依托优质霍泉活水，选用本地优质高粱、五谷杂粮，遵循传统老工艺固态发酵，不掺勾兑、不省工序。酿出的玉堂春酒绵柔顺口、醇香正宗，适配本地人的口味，迅速站稳市场。
当年的玉堂春酒厂，是洪洞响当当的国营好企业。厂区热闹兴旺，整日酒香飘满整条街巷。很多本地人进厂上班，踏实稳定、待遇稳妥，是当年人人羡慕的好工作。一代代酿酒师傅坚守车间，踩曲、蒸粮、发酵、蒸馏，道道工序精工细作，守着老手艺，酿着家乡酒。
在过去的年月里，洪洞人的大小喜事，桌上从来离不开玉堂春。婚丧嫁娶、生日寿宴、逢年过节，待客必备本土玉堂春。外出务工、远走他乡的洪洞游子，出门总要带上几瓶家乡酒。大槐树祭祖的海内外游子，也都会带走玉堂春，把槐乡味道带向全国各地。
数十年间，玉堂春酒凭实力出圈，拿遍各类奖项，成为山西老牌名酒，更是咱们洪洞对外的一张乡土名片。岁月流转，企业历经改制升级，厂房更新、设备换新，酿酒工艺愈发规范先进。
时光匆匆，老厂房的烟火热闹早已成过往，但在洪洞人心里，玉堂春从来不止是一瓶酒。它藏着老县城的烟火气息，藏着父辈的青春岁月，藏着寻常百姓家的团圆喜乐，更藏着所有槐乡人割舍不断的乡愁。
一杯玉堂春，半部槐乡情。这便是玉堂春酒厂，让一代代洪洞人永远难忘的根本原因。
