法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

法国葡萄酒分级法国波尔多红酒分级法国葡萄酒有很多的制度,很多人都知道葡萄酒有分很多的级别的,但是很多人却不知道,葡萄酒分级制度的出处。1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度,在很多人的心目中被视为圣经,许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以...

法国葡萄酒有很多的制度,很多人都知道葡萄酒有分很多的级别的,但是很多人却不知道,葡萄酒分级制度的出处。

1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度,在很多人的心目中被视为圣经,许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以此为参照物。

法国葡萄酒分级

1855年,世界博览会在巴黎举行。来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。当时,法国正值拿破仑三世当政,三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。这可无异于去捅一个马蜂窝,因为那些酒庄个个都很“自以为是”,然而博览会的胜出者只能有一个。于是波尔多商会责成红酒经纪人公会制定分级表,将所有酒庄分为五级。

两周后,葡萄酒经纪人公会拿出了他们的分级,分级制度于是产生。一级酒庄比二级酒庄好,二级酒庄比三级酒庄好……以此类推法国葡萄酒分级,但同级中的酒庄便不再做排名。奇怪的是,几乎所有的等级园均来自梅多克,而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区,这不得不说是这次分级制度的很大的一个局限性。

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。自从1855年后,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。当然即便是酒庄更名易主法国葡萄酒分级,如果其历史上是等级园,他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年,木桐酒庄由二级酒庄升级为一级酒庄,从而形成了现在世所共知的“五大名庄”。

关于1855年分级的争论也有许多,有人认为应该对这个分级进行更新,有人甚至认为这个制度在建立的时候就是不科学的,应该废除这个分级制度。但不管怎样,1855年分级是波尔多葡萄酒发展史的一面镜子,不仅表现了波尔多葡萄园的等级划分,还反映出了本地区的历史渊源、红酒贸易及酒庄情况法国葡萄酒分级法国波尔多红酒分级,其在世界葡萄酒爱好者当中已经根深蒂固。

在此之后,格拉夫地区和圣埃米利永地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级,只不过没有像梅多克地区那样分成五个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”,在酒标上能够看到“GrandCruClasse”的字样。

法国波尔多红酒分级

作为波尔多(Bordeaux)葡萄酒的爱好者,想必你肯定知道 1855 年的分级制度。时至今日,这个分级体系依然发挥着巨大的影响力。但是,问题来了,波尔多的梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、圣埃美隆(Saint-Emilion)、苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)等产区的分级又有什么区别呢?

1855 年梅多克分级

1855 年,巴黎举行了世界博览会。当时,法国国王拿破仑三世想大力宣扬法国的美酒,便命波尔多商会拟出一份法国最好葡萄酒的清单。在波尔多商会的委托下,波尔多经纪人联合会临危受命,最终呈上的名单,也就是我们现在看到的 1855 分级制度,将最好的酒庄分成了五个等级,涉及的产区分别是梅多克、苏玳和巴萨克。

当时,波尔多经纪人联合会主要参考了之前非官方的暂有分级(托马斯•杰弗逊在担任美国驻法大使期间,记录下了当时的分级,此时已有一至三级酒庄的区别),同时还考虑了各酒庄是否能长期酿造优质葡萄酒,以及酒款在市场上的价格表现。

值得一提的是,在此后的 150 年间,原分级表出现过两次变化:1855 年 9 月,佳得美酒庄(Cantemerle)补选五级酒庄;1973 年 6 月,木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)从原本的二级庄晋升为一级庄。但由于酒庄的拆分或消失等历史因素,1855 分级从最初的 58 家酒庄变成了如今的 61 家,具体分级如下:

1、一级酒庄(Premiers Crus)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

2、二级酒庄(Deuxiemes Crus)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

3、三级酒庄(Troisiemes Crus)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

4、四级酒庄(Quatriemes Crus)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

5、五级酒庄(Cinquiemes Crus)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

1855 年苏玳和巴萨克分级

1855 年,当时以甜葡萄酒为主流,所以苏玳的列级名庄都是生产甜白葡萄酒的,生产干白葡萄酒的酒庄没有一家入选。苏玳地区的甜白葡萄酒酒庄最终分为三级,即超一级、一级和二级酒庄,共有 26 家酒庄入选。

(1)超一级庄(Premier Cru Superieur)和一级庄(Premiers Crus)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

(2)二级庄(Deuxiemes Crus)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

1959 年格拉夫分级

波尔多的格拉夫产区拥有自己的分级。1953 年,格拉夫酒业公会出台了一份格拉夫酒庄分级列表,1959 年对此进行了补充修订。这份列表只区分红、白葡萄酒,列级酒庄之间不再区分不同等级,即只有一个级别——Grand Cru Classe。

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

注:拉维尔-侯伯王酒庄和拉图尔-侯伯王酒庄现都隶属于美讯酒庄。

2012 年圣埃美隆分级

1855 年分级制度并没有将任何右岸地区的酒庄编制入内,所以上世纪 50 年代,圣埃美隆的葡萄酒商会决定起草一份该产区的列级酒庄分级制度。后来,该制度经过多次修改。以下为 2012 年出台的最新圣埃美隆酒庄分级,这是自 1969 年第二次酒庄分级以来酒庄升级数量最多的一次分级,有 18 家酒庄升为一级特等酒庄,64 家升级为列级庄,总数为 82 家。

1、 一级特等酒庄(Premiers Grands Crus Classes)A 级

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

2、一级特等酒庄(Premiers Grands Crus Classes)B 级

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

3、列级酒庄(Grands Crus Classes)

法国葡萄酒分级(法国波尔多红酒分级)

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/14069.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)
迟茶枯萎迟茶枯萎投稿作者

相关推荐

  • 葡萄酒分类方式有哪几种类型(最全面的葡萄酒类别标准有哪些)

    葡萄酒和洋葱的功效酒泡葡萄干的功效红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方,可以治疗多种。红酒泡洋葱的功效有哪些?听说洋葱可以泡葡萄酒,是真的吗?洋葱泡红酒有哪些功效?红酒泡洋葱高血压病人可以喝吗?红酒泡洋葱有什么功效?一些患有高血压的中老年人在...

    2022年11月23日
    09440
  • 影响葡萄酒风味的因素有哪些?(影响酒风味的十大红葡萄品种)

    影响葡萄酒风味的因素有很多,诸如产区、葡萄园的风土特性与酿酒工艺等,这些因素往往纷繁复杂,想要快速理解并掌握绝非易事。当然,还有一个对于初学者来说更易于辨识的因素——葡萄品种。 葡萄是葡萄酒的灵魂,采用…

    2022年5月28日
    09530
  • ​丹魄:西班牙的“国宝”葡萄

    说到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这一红葡萄品种之王,相信无人不知。但“西班牙的赤霞珠”你可知具体是指哪个红葡萄品种吗?它便是丹魄,西班牙的“国宝”葡萄品种,著名的“酒王”贝加西西里亚(Vega-Sicilia)和平古…

    2022年5月16日
    01.4K0
  • 三条让你从小白变红酒大师

    传承经典.品味健康 最近很多小伙伴问我:怎么快速成为红酒大师? 任何一个大师都不是一蹴而就的,10000小时定律不是白说说的。虽然我没有本事让你快速成为大师,但我能教你一些方法,让你伪装成一个大师。 这些方法…

    2022年5月5日
    01.0K0
  • 82年拉菲红酒价格(法国82年拉菲红酒价格)

    拉菲红酒,就是一个老牌贵族。 或者说,是葡萄酒世界“经典中的经典”。 好比电影界的《教父》、白兰地中的“人头马XO”、汽车里的“奔驰S600”,是“经典之作”的象征。 特别是82年拉菲,发哥随口一句“同我开一支82年Lafit…

    2022年10月24日
    01.1K0
  • 红酒配什么食物最佳(晚上坚持喝一个月的红酒会怎么样?)

    红酒空运红酒礼仪一瓶红酒倒几杯第一篇:红酒空运加急航空运输(空运)加急航空运输,你们会不会首先想到的是快递,其实不对,应该选择航空快递,快递与航空快递是完全不一样的哦,快递等于邮政那种,航空快递就是用飞机空运的那种,简称空运快递.第四篇:空...

    2022年11月5日
    09370

发表回复

登录后才能评论