意大利红酒怎么样(意大利红酒品牌有哪些牌子)

意大利葡萄酒的主要特点是酸度较高,酒体中等,带有土香味。意大利属于旧世界葡萄酒国家,葡萄酒有明确的等级分级制度,分别为DOCG、DOC、IGT、VDT四个等级。 意大利红酒怎么样 意大利在许多与葡萄酒相关的列表中名列前茅并不少见,其中最重要...

意大利葡萄酒的主要特点是酸度较高,酒体中等,带有土香味。意大利属于旧世界葡萄酒国家,葡萄酒有明确的等级分级制度,分别为DOCG、DOC、IGT、VDT四个等级。

意大利红酒怎么样(意大利红酒品牌有哪些牌子)

意大利红酒怎么样

意大利在许多与葡萄酒相关的列表中名列前茅并不少见,其中最重要的是,意大利是世界上最大的葡萄酒生产国、出口国和消费国。

意大利有将近24个葡萄酒产区,但你可以集中在三个主要产区。这三大葡萄酒产区是:

托斯卡纳——托斯卡纳以桑娇维塞葡萄制成的基安蒂酒而闻名。这个地区从意大利中西部的罗马向北延伸。

皮埃蒙特——这个地区位于意大利的西北端,以出产巴罗洛和巴巴莱斯科的全红葡萄酒的内比奥罗葡萄而闻名。

威尼托大区——这是意大利东北部威尼斯周围的地区。它生产一些非常好喝的白葡萄酒,如Soave。

意大利葡萄酒特点

酸度高——这是因为酸度强烈的葡萄酒更容易与食物搭配。难怪意大利以食物为导向的文化选择了葡萄酒来赞美他们对美食的惊人奉献!这意味着白葡萄酒容易变脆,红葡萄酒容易变硬。

柔和的土香味——意大利葡萄酒最大的特点之一就是每一瓶都能闻到和品尝到土地的味道。鼻子可能有蘑菇、土壤、矿物质或草的痕迹。这些品质通常被认为是一种土味,阻止了葡萄酒与食物的竞争。

中等酒体——尽管意大利有一些优秀的较重葡萄酒(如巴罗洛),但大多数都是中等酒体。同样,更适合于各种食物菜肴,它们在不被重物压坏的情况下表现更好。

意大利葡萄酒级别分为四级,从高到低分别是DOCG(优质法定产区葡萄酒)、DOC(法定产区葡萄酒)、IGT(地区餐酒)、VDT(日常餐酒)。

意大利红酒品牌有哪些牌子

前阵子,Wine Searcher 发布了2021世界十大意大利葡萄酒榜单。

和去年相比,本次榜单稍微重排了座次,其中头把交椅易主,也有“新人”出道。与去年的榜单对比,上榜的酒款并未出现大的改变,主要是每款酒因价格的变动而出现了次序的变化。“霸榜”的仍是以Barolo、Amarone、Brunello等知名品牌。

价格方面,今年均价在900美元以上的葡萄酒有三款,去年的榜单上仅有两款;今年这10款葡萄酒的全球总体平均价格上涨了11.7%,去年是10.8%。

唯一一款平均价格下降的葡萄酒是位于第十的Falletto di Bruno Giacosa Le Rocche di Castiglione。不过,受供应量影响,近几年这款葡萄酒的全球平均价格波动很大。

意大利葡萄酒种类繁多,可以说能满足任何人对葡萄酒所有的想象,历来是资深酒客的心头爱,比其动辄上万的同等级的法国酒,意大利酒在价格上可以说是非常亲民了。

快来看看今年上榜的十大是哪些酒款吧!

#10

Falletto di Bruno Giacosa Le Rocche di Castiglione, Barolo

国际均价:¥4335

Bruno Giacosa是皮埃蒙特大区鼎鼎有名的酒庄,同时生产质量超群的Barolo和Barbaresco, 其中Le Rocche del Falletto Riserva更被比作是意大利的罗曼尼康帝!

Bruno Giacosa是是皮埃蒙特最伟大的酿酒师之一,被称为“Nebbiolo教授”,而且这个名字也是顶级酒款的代名词,罗伯特·帕克就曾说过: “除了‘Nebbiolo教授’所酿造的葡萄酒,世界上再也没有任何酒能让我在品尝前就决定购买,这是我能给予Bruno Giacosa的最大赞美。”它家对酒的品质要求非常高,如果酒达不到老庄主Bruno心目中的期望,就会以桶装酒的形式卖掉,即使大部分的酒庄并不认为这个年份不达标。

#09

Giuseppe Mascarello e Figlio Monprivato Ca d’Morissio, Barolo Riserva

国际均价:¥4424

Giuseppe Mascarello酒庄建立于1880年,是一家已有百年多历史的名庄。这支上榜的Barolo来自酒庄最好的单一园之一Monprivato,得益于富含石灰石和微量元素的白色土壤,葡萄拥有非常卓越的品质,这款酒也只在杰出的年份酿造。在装瓶前采用传统的浮帽发酵,并继续于大型橡木桶陈酿60个月。

酒庄在葡萄的种植上有着极为严苛的规定,奉行“质量至上”的理念。冬季进行剪枝,根据每株葡萄藤的情况保留6-9个侧芽,春季剪除所有无法达到完美状态的葡萄串,夏天则进行绿摘(Green Harvest),再次对葡萄进行筛选,以确保每一颗葡萄都符合质量标准。

#08

Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT-Brunello di Montalcino

国际均价:¥4433

Case Basse酒庄的创始人Gianfranco Soldera先生,生前是一位坚持传统风格的庄主,酒庄一直坚持实行有机管理,无论是栽培还是酿造,全都采用手工完成。而且酿造过程中没有温控系统、不添加人工酵母,只酿造最纯粹的葡萄酒。

如此细致的管理下酿出的葡萄酒,有着手工艺品之称,永远供不应求。尤其是在2012年经历过前员工的报复之后——将6个年份(2007~2012年)的陈酿倾倒沟渠之中(实在是暴殄天物啊),更使得Soldera在市场上一瓶难求。

整个意大利恐怕也只有Gianfranco Soldera 能够将桑娇维塞酿得如此出神入化,而这款珍藏布鲁耐罗更是精品中的精品,其地位和声望几乎能向老派布鲁耐罗酒王Biondi Santi看齐。前《葡萄酒倡导家》杂志的意大利酒评家安东尼奥·加洛尼(Antonio Galloni),曾给其1990年份打了满分。

#07

Miani ‘Calvari’ Refosco Colli Orientali del Friuli

国际均价:¥4595

Miani是意大利东北部的Friuli-Venezia Giuli的顶级葡萄酒生产商之一,但却是个非常低调的酒庄,以其稀有但高质量的产量而闻名,其旗舰Calvari以少见小众的古老意大利品种Refosca酿造。

庄主Enzo Pontoni是个酒痴,将每株葡萄藤都视为一个微风土,希望能将每株葡萄藤的潜力都发挥到极致。Miani的葡萄园出产的葡萄品质虽高但收成极少,所有酒款从种植到酿造,基本都由Enzo Pontoni一人手工完成,各酒款的年产量不超过2500瓶,最少的只有600瓶,一年总共也只产8000瓶酒,某些条件不够理想的年份还会绝产,这也是我们极难在市场上觅得它的踪影的原因。

#06

Cappellano Otin Fiorin Pie Franco-Michet, Barolo

国际均价:¥4873

Cappellano坚持所有的酒皆以传统方式酿造,每年的产量极低,只有800箱左右,加上前任庄主Teobaldo Cappellano特立独行的作风以及近乎孤僻的个性,使酒庄在消费者里并不出名,但只要喝过的人都会给出极高的评价。著名意大利酒评论家Antonio Galloni曾感慨道:“Cappellano如此难寻,即使在毗邻的Alba产区都是如此。”

上榜的这支酒也很有来头。1989年,Teobaldo Cappellano在Gabutti 葡萄田中种植了几排为嫁接的Nebbiolo 的病变品种Michet ,他将其比作一种“倒退的进化”,通过此法来还原真正的巴罗洛风味。酒庄另一款Pie Rupestris则是由同一块葡萄田里嫁接过的葡萄藤酿造的。

#05

Masseto Toscana IGT,Tuscany

国际均价:¥5878

Masseto是奥纳亚酒庄(Tenuta dell’Ornellaia)旗下的一款“超级托斯卡纳”,采用100%梅洛酿制。因其无与伦比的品质,被人们誉为“意大利的柏图斯”。酒评家James Suckling就曾在文章中称 “托斯卡纳的Masseto和波尔多的柏图斯,是世界上最令人兴奋的、也是最昂贵的两款梅洛葡萄酒”,并慷慨给2001年份Masseto满分赞许,而Masseto 2006,更曾斩获帕克团队的满分评价。

既然被称为“意大利的柏图斯”,必然是具有极高的相似度。在香气方面,Masseto同样富有层次感,除了黑莓、黑醋栗等果香,还时常伴有烘烤咖啡和香草的气味,而优雅悠长的余味也会让你念念不忘。可能是托斯卡纳更加炎热的原因,Masseto具有较强劲的单宁,酒体的结构也因此更加结实。这是一款品鉴后令人终身难忘的葡萄酒。

#04

酒庄建立于1972年,虽然它没有悠久的历史,但却有惊人的品质,可谓是Brunello di Montalcino的现代传奇。庄主Gianfranco Soldera是一位特立独行的酿酒师,作为一个外行人,他从一块废弃的农庄起步,到如今变成了尊重且坚持传统风格BdM大名家。

很多人说Gianfranco Soldera的酒像艺术品,淋漓尽致地展现出BdM细腻的变化和举重若轻的果味,这与他的酿酒理念不无关系,他对于葡萄的生长环境格外重视,在他看来“要生产出好酒,不仅要照顾好葡萄藤,还要照顾好周围的环境”。在葡萄园周围,Gianfranco 身为植物学家与建筑师的太太种植了一千多种玫瑰,他的葡萄园也开放给各大学的农业专家作为研究基地。

2013年,因为不满大厂把持话语权,Gianfranco Soldera直接把酒庄的DOCG降级成餐酒Toscana IGT(从2006年份之后的酒款开始),走起超脱路线。虽然其酒款价格略降,排名也掉了几位,但仍然牢牢占据榜单的一席之地。

#03

Roagna Crichet Paje, Barbaresco

Roagna酒庄是皮埃蒙特产区的老牌名家,19世纪中期便开始酿造巴巴莱斯科,随后又购入了巴罗洛的葡萄园,凭借其稳定杰出的品质,成为了葡萄酒爱好者和收藏家眼中的“膜拜庄”。其用于酿造巴巴莱斯科的葡萄产自至少60岁的葡萄树,而且葡萄酒会放在大橡木桶中陈酿10年左右,年产量最高的时候也不过2000瓶左右。高品质加上低产量,这款巴巴莱斯科的价格自然不会低。

“华丽”常常是Roagna Crichet Paje的形容词,因为除了陈年带来的烟草、香料的气味,樱桃、玫瑰等甜美的香气同样浓郁,单宁强劲又不失优雅,经过长时间的陈酿还可以保持酒体的新鲜,拥有如此强大的表现力,难怪会成为葡萄酒收藏家的宠儿。.

#02

Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione

Giuseppe Quintarelli酒庄位于意大利Valpollicella Classico DOC产区的Nagrar村,以其独特的手写酒标以及传统复杂的葡萄酒而闻名,是阿玛罗尼酒庄中的传奇。与其说是酒庄,它更像一个家庭式的酿酒作坊,葡萄园只有11公顷,Amarone年产量仅12000瓶。没有高科技的酿酒设备,酿造工艺几十年如一日。酒庄也非常低调,几乎不参加任何酒展,也没有官方网站。

庄主Giuseppe Quintarelli先生,是一个尊重传统却又不拘泥于传统的伟大酿酒师,他穷尽一生努力,向全世界展示Valpolicella这块风土之地的绝佳潜力。他个性极强,曾经拒绝将酒卖给荷兰的贝娅特丽克丝女王,原因是女王派来的汽车没有空调,可见他对自家葡萄酒的爱惜。

大Q家的Amarone有三个不同版本,分别是Classico,Riserva 和Seleczione:Classico是标准款;Riserva是在不同的橡木桶中挑选最好的桶,另外陈年3年(共10年),从而获得更加浓缩的风味和更高的成熟度,更具备陈年潜力;而榜上这款Seleczione则是2000年的珍藏款,被老庄主本人认为是他酿酒生涯的巅峰之作,因此特别标为Seleczione精选款,只产4016瓶。

#01

Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva

Giacomo Conterno是最负盛名的Barolo之一。它是Barolo极致纯净的表达,代表了传统风格Barolo的顶级水准,香气复杂,有力量有层次有结构,而且有巨大的陈年潜力。

Giacomo Conterno酒庄建立于1908年,Monfortino Riserva和Cascina Francia(目前已改名Barolo Francia)是它家最出名的两款酒,前者专为长时间陈年而酿制,是巴罗洛陈年能力的明证。此外,Monfortino这款酒也是毋庸置疑的杰出Barolo,它只在最优秀的年份才会酿造,而且必须在大橡木桶中至少陈年7年。

Francia与Monfortino来自同一块田,在陈年潜力和深度上稍逊Monfortino一筹,但质量足以列入顶级巴罗洛的行列。在2007,2009和2011这样偏热的年份,酒庄会选择不出品Monfortino,只酿Francia。

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