纯粮酒也不一定有酒花，难以理解！
自酿酒的度数达不到就不会出现酒花，可能是发酵或蒸馏出现问题。
发酵时升温不好，会导致材料粘连，发酵不到位，不出酒，可适当调整配比，然后在持续进行粮食发酵；
蒸馏时温度没控制好，酒精（乙醇）的沸点是78.3度，蒸馏出酒需要控制在78.3-100度间，可以再次蒸馏，精准控温后就能得到高度数白酒。
没有酒花的白酒不建议饮用，因为度数不够，喝上去如同辛辣的水，口感自然是极差。也有人质疑没有酒花是酒精勾兑问题，这点不用担心，只要度数高，不管是勾兑还是纯粮，都会出现酒花的，只是会影响酒花品相而已。
自酿酒的度数达不到就不会出现酒花，可能是发酵或蒸馏出现问题。
发酵时升温不好，会导致材料粘连，发酵不到位，不出酒，可适当调整配比，然后在持续进行粮食发酵；
蒸馏时温度没控制好，酒精（乙醇）的沸点是78.3度，蒸馏出酒需要控制在78.3-100度间，可以再次蒸馏，精准控温后就能得到高度数白酒。
没有酒花的白酒不建议饮用，因为度数不够，喝上去如同辛辣的水，口感自然是极差。也有人质疑没有酒花是酒精勾兑问题，这点不用担心，只要度数高，不管是勾兑还是纯粮，都会出现酒花的，只是会影响酒花品相而已。
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