西班牙葡萄酒可以分为5个等级，从低到高分别是：日常餐酒（VDM）、地区餐酒（VC）、优良地区餐酒（VDLT）、法定产区（DO）、高级法定产区（DOC）。
西班牙葡萄酒等级划分
日常餐酒（VDM）
分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。
地区餐酒（VC）
较VdM高一级，但同样没有严格的生产方式规定。
优良地区餐酒（VDLT）
较VC高一级，相当于法国的地区餐酒，规定少而简单。
法定产区（DO）
要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准。
高级法定产区（DOC）
此标准自1991才设立，规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶，目前只有少部分地区符合这个规定。
西班牙葡萄酒最高等级
在欧洲这个大洲里面，是存在着许许多多的葡萄酒生产国家的，而不少国家的葡萄酒文化是十分著名的，那么，关于西班牙葡萄酒的特殊等级划分内容，各位是对此了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国，作为旧世界产酒国之一，并没有墨守成规，因循守旧地恪守旧世界的条条框框，而是不断创新，吸收新养分，被认为是旧世界产酒国中最前卫的产酒国。
西班牙属于旧世界产酒国之一，分级制度上借鉴了法国分级制度，将所产的葡萄酒分为5个等级，由高到低分别为：
1、优质法定产区酒的详细内容
DOC，这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前符合DOC标准的产区有里奥哈和普里奥拉托 。
2、法定产区酒的详细内容
DO，与法国AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
3、优良地区餐酒的详细内容
VDLT，类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。
4、优质日常餐酒的详细内容
VC，该级别可标示葡萄产区，但对酿制无限制。
5、日常餐酒的详细内容
VDM，这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。vino就是西班牙语里的葡萄酒的意思，mesa是桌子的意思，这类级别的葡萄酒相当于法国的vin de table级别，一般供于餐厅的套餐配酒，价格很便宜。
一般旧世界产酒国因品质的高低将葡萄酒分成几个等级后，就不再细分了，但由于西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长，在美国橡木桶中熟成的时间也比较长，于是在法定产区的葡萄酒中，又会根据在橡木桶中熟成的时间分为4个档次，这是其他国家没有的。
1、特级珍藏酒的详细内容
Gran Reserva，红葡萄酒上市前至少熟成5年，其中至少2年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年，其中至少半年在橡木桶。这种级别的葡萄酒对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选，品质优。
2、珍藏酒的详细内容
Reserva，和英语reserve的意思一样，红葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高，必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。
3、陈酿酒的详细内容
Crianza，红葡萄酒上市前至少熟成两年，其中至少半年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少一年熟成。在西班牙语中有哺育的意思。这类葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒，适合各个场合，是各种中小型聚会的首选。
4、新酒的详细内容
Vino Joven，上市前至少熟成一年，但没有经过橡木桶的酒。Joven在西班牙语里是年轻的意思，窖藏时间非常短，如果经济条件有限，Joven是非常推荐的类型，并且很多Joven白葡萄酒性价比非常高。
在西班牙，这4个档次是有法律责任的，必须经过原产地控制会核准才能标注在酒标上。一旦核准是必须要在酒标中明确标示出来的。
西班牙葡萄酒级别的划分更着重于强调年份的重要性，但并非越老的葡萄酒喝起来越被人称赞，越被人追捧，有的人喜欢老酒带来的那种成熟怀旧厚重的思绪，而有的人则喜欢年轻酒带来的那种清新跳跃活灵活现的快感。
葡萄酒在许多的国家里面都是有生产的，而西班牙就是其中的一个生产葡萄酒国家，其这里拥有着一套完整成熟的葡萄酒制度体系，感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。
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