茅台酒和普通酒有什么区别吗(茅台酒究竟好在哪里)

茅台酒和普通酱香酒到底有多大的差别呢?

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如果我换一个问法,问一下诸位酒友:你我和阿里巴巴的某云相比,有多大的差距呢?

有人会说:你是在偷换概念,人是人、酒是酒,这是两码事。

但我想说的是:这其实不是两码事,这是一回事。

你我和某云都是人,都是两个肩膀顶一个脑袋,包括组成我们身体的元素都是一样的,但你我和人家的差距就是天壤之别。

说不好听的:同样的话,曾经人家说了就被奉为经典,广为传唱,咱们说了就连个屁都不是,难道不是这样吗?

回过头来我们再说酒,茅台酒和普通的酱香酒,难道没有差距吗?我可以肯定地告诉大家:

有差距,有很大的差距,有些差距不可逾越。

有的酒友可能会喷我:这又出来一个茅台的精致粉,在推崇茅台。

至于我是不是茅台的精致粉,在这里我也不想过多地解释什么,如果您对这个话题感兴趣,我们就接着聊聊,到了最后,您就知道我到底是不是所谓精致粉了。

那么,茅台酒和普通的酱香酒来说,到底有哪些差距呢?我们简单地聊一聊。

一、市场价值的差距。
假如你手里有5000元钱想买酒,我这里有一瓶茅台酒标价4000元(假设价格),一瓶普通的酱香酒标价也是4000元,请问您买那瓶酒?不用多说,如果正常人一定选择买茅台。

为什么呢?因为茅台的市场价值在起作用,消费者认为茅台4000元(假设价格),值!你普通酱香酒到底是个什么品质的酒,谁知道啊,说白了,消费者不认。

二、社会价值的差距。
中国白酒的社会属性,很多人都在抨击,但不管你认可不认可,中国白酒的社会属性和文化是根深蒂固的,不是所谓几个什么专家逼逼几句就能扳倒的。

茅台酒更是如此。假设一场比较高级别的商务宴请中,鲍参翅肚、山珍海味你都上全了,如果选用茅台酒,这次的宴请才算圆满和周到。如果您用了一瓶普通的酱香酒来招待客户。

哪怕你这个酒再好,再能夸出花来,告诉你,这顿酒喝完,客户也得跟你掰生分。

不信啊?不信你就试试?反正我也不损失啥?

三、酿造工艺的差距。
其实,我不想在酿造工艺上多说啥?想具体了解,可以看我往期的文章。我就说一点:

茅台酒用的原料是高粱,大家都知道。但这个高粱不是普通的高粱,而是贵州茅台镇当地种植的一种特有的糯高粱,也叫红缨子糯高粱或叫小红粮。

那么,我想问问大家:茅台镇除了茅台酒厂用这种原料之外,其他酒厂用吗?

我可以跟大家说:在茅台镇绝大多数的酒厂是根本不用这种原料的。为什么?

A是因为成本高,人家茅台在雄厚资本支持下,人家一定会选用最好的材料,人家也用得起啊。但其他厂呢?

B是因为茅台镇就那么大地方,所以产量有限,茅台酒厂都不够用,你们其他厂能抢过人家吗?所以会选用其他地区的粮,东北粮、河北粮、甚至澳洲进口粮,这些粮也一样酿酒。但品质能一样吗?

C小鸡子尿尿,各有各的道。其他酒厂在宣传上都在对标茅台,但假如真按茅台的工艺一模一样地干,我估计这样的酒厂早就得赔死。也就是说:我行,你不行。所以,其他酒厂在对标茅台的口号下,都在用自己的套路去酿酒。好酒都如此,更别说普通的酱香酒了。

四、有差距不怕,怕的是自不量力和掩耳盗铃。
其实,我这个话题不是说给酒友的,而是说给某些酒厂的。

从2020年开始,酱酒热其实在持续高温、高调的走势下,逐渐开始降温,而且在疫情的影响下,降温的速度特别快。现在酱酒到底好不好卖,各位酒商一定心知肚明。

其实,在茅台镇除了茅台和那几个紧随茅台的大厂之外,其他酒厂也是有好酒的。

但也有这么一些厂和酒商,玩套路、耍概念,口喊对标茅台,套个所谓的家族祖传的噱头,卖的酒却十分垃圾。

我也分析了一下:其实这些厂和酒商,有的是真没这个能力,为了借势牟利,于是以次充好,韭菜割完,换个名头再割;有的酒厂和商家是有这个能力的,也能酿出好酒,但人家合计那多费事啊,我可等不起,来吧,赶紧整!反正消费者也喝不出来。

说白了,市场好的时候,一派繁荣的背后,往往会遮盖很多暗流和恶心。但当市场开始回落,消费者趋于理性的时候,拼的就是一个酒厂或酒商的诚信和品质了。

作为一个酒厂或酒商,好好酿酒,为消费者酿出一杯谁都消费得起的良心酒,即使是再普通的酱香酒也能喝出安心、幸福和好滋味。

那为什么不好好整呢?

您说是不是这个理?

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酒小白酒小白投稿作者

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