茅台酒和普通酱香酒到底有多大的差别呢？
如果我换一个问法，问一下诸位酒友：你我和阿里巴巴的某云相比，有多大的差距呢？
有人会说：你是在偷换概念，人是人、酒是酒，这是两码事。
但我想说的是：这其实不是两码事，这是一回事。
你我和某云都是人，都是两个肩膀顶一个脑袋，包括组成我们身体的元素都是一样的，但你我和人家的差距就是天壤之别。
说不好听的：同样的话，曾经人家说了就被奉为经典，广为传唱，咱们说了就连个屁都不是，难道不是这样吗？
回过头来我们再说酒，茅台酒和普通的酱香酒，难道没有差距吗？我可以肯定地告诉大家：
有差距，有很大的差距，有些差距不可逾越。
有的酒友可能会喷我：这又出来一个茅台的精致粉，在推崇茅台。
至于我是不是茅台的精致粉，在这里我也不想过多地解释什么，如果您对这个话题感兴趣，我们就接着聊聊，到了最后，您就知道我到底是不是所谓精致粉了。
那么，茅台酒和普通的酱香酒来说，到底有哪些差距呢？我们简单地聊一聊。
一、市场价值的差距。
假如你手里有5000元钱想买酒，我这里有一瓶茅台酒标价4000元（假设价格），一瓶普通的酱香酒标价也是4000元，请问您买那瓶酒？不用多说，如果正常人一定选择买茅台。
为什么呢？因为茅台的市场价值在起作用，消费者认为茅台4000元（假设价格），值！你普通酱香酒到底是个什么品质的酒，谁知道啊，说白了，消费者不认。
二、社会价值的差距。
中国白酒的社会属性，很多人都在抨击，但不管你认可不认可，中国白酒的社会属性和文化是根深蒂固的，不是所谓几个什么专家逼逼几句就能扳倒的。
茅台酒更是如此。假设一场比较高级别的商务宴请中，鲍参翅肚、山珍海味你都上全了，如果选用茅台酒，这次的宴请才算圆满和周到。如果您用了一瓶普通的酱香酒来招待客户。
哪怕你这个酒再好，再能夸出花来，告诉你，这顿酒喝完，客户也得跟你掰生分。
不信啊？不信你就试试？反正我也不损失啥？
三、酿造工艺的差距。
其实，我不想在酿造工艺上多说啥？想具体了解，可以看我往期的文章。我就说一点：
茅台酒用的原料是高粱，大家都知道。但这个高粱不是普通的高粱，而是贵州茅台镇当地种植的一种特有的糯高粱，也叫红缨子糯高粱或叫小红粮。
那么，我想问问大家：茅台镇除了茅台酒厂用这种原料之外，其他酒厂用吗？
我可以跟大家说：在茅台镇绝大多数的酒厂是根本不用这种原料的。为什么？
A是因为成本高，人家茅台在雄厚资本支持下，人家一定会选用最好的材料，人家也用得起啊。但其他厂呢？
B是因为茅台镇就那么大地方，所以产量有限，茅台酒厂都不够用，你们其他厂能抢过人家吗？所以会选用其他地区的粮，东北粮、河北粮、甚至澳洲进口粮，这些粮也一样酿酒。但品质能一样吗？
C小鸡子尿尿，各有各的道。其他酒厂在宣传上都在对标茅台，但假如真按茅台的工艺一模一样地干，我估计这样的酒厂早就得赔死。也就是说：我行，你不行。所以，其他酒厂在对标茅台的口号下，都在用自己的套路去酿酒。好酒都如此，更别说普通的酱香酒了。
四、有差距不怕，怕的是自不量力和掩耳盗铃。
其实，我这个话题不是说给酒友的，而是说给某些酒厂的。
从2020年开始，酱酒热其实在持续高温、高调的走势下，逐渐开始降温，而且在疫情的影响下，降温的速度特别快。现在酱酒到底好不好卖，各位酒商一定心知肚明。
其实，在茅台镇除了茅台和那几个紧随茅台的大厂之外，其他酒厂也是有好酒的。
但也有这么一些厂和酒商，玩套路、耍概念，口喊对标茅台，套个所谓的家族祖传的噱头，卖的酒却十分垃圾。
我也分析了一下：其实这些厂和酒商，有的是真没这个能力，为了借势牟利，于是以次充好，韭菜割完，换个名头再割；有的酒厂和商家是有这个能力的，也能酿出好酒，但人家合计那多费事啊，我可等不起，来吧，赶紧整！反正消费者也喝不出来。
说白了，市场好的时候，一派繁荣的背后，往往会遮盖很多暗流和恶心。但当市场开始回落，消费者趋于理性的时候，拼的就是一个酒厂或酒商的诚信和品质了。
作为一个酒厂或酒商，好好酿酒，为消费者酿出一杯谁都消费得起的良心酒，即使是再普通的酱香酒也能喝出安心、幸福和好滋味。
那为什么不好好整呢？
您说是不是这个理？
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