赤霞珠好喝吗?赤霞珠红酒的特点有哪些?

美国红酒,如赤霞珠红酒、金粉黛红酒,口感浓郁饱满,确实蛮对我们中国人口味的,我也蛮喜欢喝。但缺点就是价格太多,原本价格就贵,结果特朗普在台上时,又跟中国大打贸易战,把价格抬得更高了,于是,国内本来人数就不多的美国酒爱好者,又呼啦啦跑到澳洲红酒的怀抱,美国红酒更没多少人喝了。

美国红酒除了浓郁、酒精度高以外,还有一个特点,收尾甜美。怎么讲?就是你咽进去后,这个回味啊,有些甜甜的,这个很讨一部分中国人喜欢,我虽然酒量差,对高酒精度红酒比较抗拒,但对这种回味甜美的红酒,也没法阻挡。

赤霞珠,长相思和品丽珠杂交而来,大概300年前在法国授粉成功。

赤霞珠好喝吗?赤霞珠红酒的特点有哪些?

主要生长地区:

这个全世界著名的品种适应能力非常强,砾石遍布的贫瘠土地非常适合它生长,在全世界每年日照超过1500小时的葡萄园都有种植。

最著名的产区还是法国波尔多的梅多克地区。中国也是主流品种,不过名称叫解百纳。

葡萄酒特点:

赤霞珠酿造的葡萄酒酒液深红色,随着时间的变化,酒液逐渐呈现砖红色。主要带有黑醋栗、黑樱桃,略带柿子椒、薄荷和烟丝等味道,果味丰富,单宁强劲,酒体饱满厚重,陈年后会有雪松、松露、香草和咖啡等香气。

特别强调,赤霞珠有着非常优秀的陈年能力,出自出色年份的优质波尔多葡萄酒可以陈年几十年。

赤霞珠是属晚熟品种,也是用于酿造红葡萄酒的代表品种。

赤霞珠是品丽珠和长相思的杂交品种。

葡萄酒大师Jancis Robinson在《Wine Grapes》和《Wine Course》中都用了非常多的篇幅去介绍这一红葡萄品种。

赤霞珠酿造的葡萄酒在陈酿之后会出现复杂的香气与口感。

强壮的单宁也造就了酒体的结构与层次感。

贺兰山东麓作为一个新兴产区种植了相当多的赤霞珠。

2013年Jancis Robinson在上海强调过,最能体现赤霞珠品种特点一定是温暖的产区。

成熟期已经决定它不能在冷凉的地区来发挥自己的优势。

澳洲、美国、智利就是单品种赤霞珠最好的例子。

贺兰山东麓的砾石土壤、坡地、通风,好的葡萄园管理都意味着赤霞珠在这里可能有着让人意想不到的发展。

当标准一次次被打破,越来越多的好酒与好酒庄展露头角时,“贺兰山东麓”的美名也会越飘越远。

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