这世界上啤酒的种类简直多到让人眼花缭乱，要说到底哪款最值得喝，估计每个朋友心里都有自己的答案。就像老王说的，有些牌子喝一口就停不下来了，还有的号称酿造哲学高深莫测，但你真要品起来，就会发现还是那个熟悉的香味在嘴巴里转悠。有些啤酒从一百多年前就在青岛出没，喝着就跟穿越似的；有的“黑牛奶”，一入口就是浓烈的回忆杀，让人忍不住想念起工厂铁皮屋顶下的那些故事。喝啤酒嘛，不就是图个痛快、图个新鲜感，至于说什么文化符号、工业革命，其实有时候大家就是想知道，这六款啤酒到底哪种最对胃口。
青岛啤酒这个名字，用1903年当做招牌已经很多年了，据说那时候德国人在胶州湾靠着崂山矿泉水搞出的啤酒风味，现在依然能喝到点“德味”和老青岛的影子。往杯子里一倒，琥珀色调子很高级，焦糖和啤酒花混合的那种香气保证让人没喝之前就开始馋了，尤其是后面那个淡蜂蜜甜，总觉得喝完嘴里还有点泉水的清凉感——大伙谁去青岛玩过，一定不会错过。
再说美国IPA，1975年的安可波特直接把美式精酿带飞，这种爆炸式的香气简直是“果香控”的天堂。葡萄柚的苦、蜂蜜的甘，都搅在一起，喝完真的很难自拔。有人觉得它反骨味儿十足，因为整个酿造方式跟传统英国的不一样，酒花用得贼多，大概只有混迹加州酒馆的人才体会得到那种“喝到发麻”的感觉。
而说到英国世涛，健力士这个牌子无论在哪，都是“黑啤代言人”。都柏林圣詹姆斯门酒厂的古老配方，黑色的酒体配上奶油色酒头，入口巧克力气味特别明显，再细品咖啡豆和烟熏那股子劲道，就像走在泰晤士河边微风里。喝起来后味儿微酸，怎么说呢，你说不出哪里特别，就是那种又咸又湿的海风味儿，爱尔兰的工人们以前靠它解乏，真不是白叫“黑牛奶”。
捷克比尔森也很有代表性。这地方地下三百米在发酵，听起来就很神秘，比尔森原浆那种金黄色，萨兹酒花的花香和麦芽的饼干甜味混合着，喝下去骨子里都是那种清爽，尾巴上还留点蜂蜜的感觉。这酿酒工艺老旧但很讲究，铜制发酵罐锁着“密码”，据说直到现在没人能完全复刻出来。
比利时修道院啤酒总得提一句，被说是信仰与技艺结合的产物。罗斯福10号，22°P的原麦汁浓度、11.3%酒精，光听这些数据都让人有点期待。端进杯子里黑曜石的颜色佩服到家，焦糖和李子味道先冲出来，顺滑得像天鹅绒，后面黑巧克力和咖啡的苦韵收尾，很独特。修士们搞这酒的时候还引经据典，《圣经》里的“五谷新酒”被翻成酿造哲学，说实话，这酒喝完确实有点精神上的满足。
最后得说德国皮尔森，艾丁格严格循规蹈矩，用巴伐利亚二棱大麦和萨兹酒花，45天低温窖藏，啤酒泡泡细腻到没谁了。入口清冽矿物质和柑橘的香气交错着来，收口像阿尔卑斯山泉水，干净又纯粹。日耳曼民族标准化酿酒，谁喝谁明白，跟工业时代的精致严谨拉满关系。
这么一看，每一款啤酒背后都挂着点历史或者地域标签，不过真喝起来还是得看谁更懂自己的味蕾。喝酒的乐趣其实也不止在酒本身，大伙聚在一起，随便聊聊这些奇奇怪怪的酿造史，顺便尝尝不同口味，也许下次再进超市扫货时，又会多一个新的选择。你有喝过几款呢？会不会觉得有的啤酒其实名气大，味道一般？或者某种冷门小众的啤酒，反而让你念念不忘？反正榜单在这里，怎么选，看缘分吧。
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