调制鸡尾酒是威士忌的饮用方式之一，最近有酒友留言让我们推荐威士忌、金酒的调制方法，我们查找了资料，看到一些比较经典的威士忌鸡尾酒，在这里推荐给大家。
古典鸡尾酒是一款历史悠久的经典威士忌鸡尾酒，据说在19世纪就有了。作为一款经典的鸡尾酒，古典威士忌有自己的专门载杯——古典杯。不同人的古典威士忌的配方大同小异：
水少量
2滴安哥斯杜拉必打士酒
2盎司波本威士忌
古典威士忌的调制非常简单，先加入糖，再加入苦精和水（或者是苏打水），将糖化开，然后加入威士忌和冰块，搅拌，最后加上装饰物就好了。
古典
曼哈顿也是一款比较经典的鸡尾酒，被誉为“鸡尾酒皇后”。关于曼哈顿这款鸡尾酒的起源有好几种说法。
第一种说法是美国第19届总统选举时，英国前首相丘吉尔的母亲珍妮·杰罗姆（生于美国，是纽约社交界的知名人物）在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，调酒师特意为她调制了这款酒。
第二种说法是这款酒是马里兰州某酒吧的酒保为负伤的甘曼（苏格兰一位侠盗）所调制的提神酒。
第三种说法是大约19世纪90年代，美国最高法院的一位法官因为喜欢马丁尼，饱受肥胖之苦，他请调酒师帮他调制一款带有马丁尼风味又能帮他摆脱肥胖的鸡尾酒，于是就有了曼哈顿。
曼哈顿的配方有：
甜味美思酒30毫升（1盎司）
苦精 2注（推荐用橙味苦精混合安高天娜苦精）
以酒渍樱桃装饰
4.3 cl（1.5液体盎司）红色苦艾酒
4抖苦酒
1盎司甜味美思或意大利味美思
数滴安古斯图拉苦味剂
曼哈顿的载杯一般选马天尼酒杯，制作方法比较简单，就是将所有原料加冰搅拌（也有用摇和法的），然后滤入酒杯，加酒渍樱桃或者橙皮装饰。
曼哈顿
据说薄荷茱莉普诞生于美国弗吉尼亚州，这款威士忌需要加大量冰沙，非常适合夏日饮用。配方有：
简单糖浆 30毫升（1盎司）
波本 90毫升（3盎司）
新鲜薄荷叶6簇
5抖苦酒
15g（0.5盎司）薄荷
15g（0.5盎司）白糖
一点苏打水
食糖1茶匙
3~4盎司波本威士忌
薄荷
薄荷茱莉普的载杯一般选银色茱莉普或者长饮玻璃杯，制作方法最简单的就是将所有原料放入杯子里搅拌，最好搅拌至杯子上结霜，然后加入碎冰和薄荷装饰。
薄荷茱莉普（图片来自网络）
有关日本威士忌发展的资料中介绍说Highball（高球）是日本人发明并将其发扬光大的，但有资料显示，在18世纪含气饮料出现之后，就有用其兑白兰地饮用的情况，众说纷纭，但是有一点是肯定的，就是本世纪初Highball的大力推广，对挽救日本威士忌的颓势起了非常大的促进作用。
威士忌1份
含气软饮2份
冰块
苏打水
Highball的载杯是长饮玻璃杯，三得利公司还推出了专门的Highball杯，制作方法非常简单，就是将威士忌和冰块加入杯中搅拌，最后在杯中倒满含气饮料。
三得利角瓶附带的角瓶嗨棒的制作方法（图片来自网络）
柑橘果皮
蜂蜜1茶匙
苏格兰或爱尔兰威士忌60毫升（2盎司）
肉豆蔻（可选）
热托蒂的调制方法也不难，在一个大玻璃杯中加入橘皮和蜂蜜，倒入热水搅拌，蜂蜜融化后，加入威士忌继续搅拌，最后在上面撒点肉豆蔻粉，也可以加入肉桂或者丁香。
热托蒂
以上五种威士忌鸡尾酒的配方都很简单，调制方法也很简单，0基础自己在家也能调制。有酒友可能会说，为什么同一款鸡尾酒会有不同的配方，这种差别可能出于各种原料的浓淡、风味等不同，也和调酒师的风格偏好有关，在实际操作中，不必过于拘泥于配方上的配比，可以多尝试，找到自己喜欢的配比。
注：
1、安高天娜苦精、安哥斯杜拉必打士酒、安古斯图拉苦味剂都是Angostura bitters的不同翻译，由安古斯图拉树皮制成，具有独特的药香和柑橘风味，常用于提升鸡尾酒的复杂度。
2、抖或者注指苦精瓶一次的甩出量，大约是0.6~1毫升。
3、盎司（液盎司）是一种液体计量单位，盎司在美制单位和英制单位里的含量是不一样的，1美液盎司=29.5735毫升≈30毫升，1英液盎司=28.4131毫升≈28毫升。
4、1cl=10ml。
文中戴维德·泰尔齐奥蒂、克劳迪奥·里瓦的酒谱来自于《威士忌——历史，趣闻，鸡尾酒》
文中卢·布赖森的酒谱来自于《品鉴威士忌》
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