根据加工方法的不同，颗粒酒花又可以分为90型颗粒酒花、75 型颗粒酒花、45型颗粒酒花及预异构化颗粒酒花。
1、90型颗粒酒花(普通颗粒酒花) 90 型颗粒酒花因减少了部分水分及梗叶等杂物，只为酒花原重的90%。一般用铝信包装，每袋skg或10kg.此种颗粒酒花所含的a酸量，由所采用的酒花品种所决定。加工过程中，a酸损失较小。
2、45型颗粒酒花(浓缩颗粒酒花) 45 型颗粒酒花质量只为酒花原重的45%，a酸和酒花油含量比90型颗粒酒花高，a酸可高达20%，加工过程a酸损失大，因而成本高，价格贵，而且需要比较复杂的设备。
3、顶异构化颗粒酒花这种颗粒酒花系将a 酸预先异构化，再制成颗粒。即将上述添加Mg(OH)2的稳定型颗粒酒花，在不超过80C下，绝氧加热，在2h内可较容易地将a酸镁盐转化为异a酸镁盐。其转化率可达90%以上，但对酒花其他成分则影响不大。酒花油损失约10%，β酸损失5%~10%。预异构化的a酸镁盐可提高a酸的利用率高达60%。其生产流程为:整酒花经粉碎限分去杂质后，添加1%食品级Mg(OH)g.压粒后再经绝氧加热冷却包装而成。
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