每天认识一款酒 | 高洲原酒王酱53度(价格,品鉴)

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一、原料与工艺:纯粮固态的坚守

高洲原酒王酱以高粱、小麦和水为原料,未添加任何人工成分。其酿造工艺遵循酱香型白酒的“12987”古法标准,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。基酒需经5年陶坛陈放,并加入8年调味酒勾调。酒厂位于四川宜宾,沿用五粮液代工时期的窖池资源,发酵环境与微生物群系为其酒体奠定了醇厚基础。

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二、口感表现:均衡的百元酱香

开瓶后酱香突出,伴有焦糊香与陈香,香气复杂度在同价位产品中表现亮眼。入口绵柔甘润,中段微酸带甜,后调以焦苦感收尾,层次分明但醇厚度稍逊于高端酱酒。53度酒体刺激性较低,适合日常小酌,但余味较短,缺乏顶级酱酒的持久力。整体风格偏向“柔雅派”,与传统茅系酱酒的浓郁风格形成差异。

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三、市场定位:性价比口粮之选

单瓶市场价约160元,相较于同价位的酒,其优势在于自有酒厂产能与基酒储备,5年基酒使用比例高于行业平均水平。

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