安阳，简称殷或邺，位于河南省最北部。安阳是中国八大古都之一，是甲骨文的故乡，周易的发源地。安阳殷墟出土的甲骨文是中国历史上殷商时代文明的标志物，而“酒”字在甲骨文中出现，是中国酒文化开始的一个重要标志。在殷墟女将军妇好墓中出土大量的酒器，证明当时饮酒风气极盛，“醴”和“留”就是殷商时代的名酒，“酒池肉林”的典故就出自这个时期。遥想商朝“纵酒亡国”的典故，依稀可见洹河之滨酒坊林立，酒香飘溢的景象。自商以后，悠悠千载，安阳几经兴衰，洹河两岸的老酒作坊代代传承，酿酒历史始终延续。宋代为相州，酿的“银光”酒驰名全国，清代造的“烧酒、黄酒”书上有名。
“中州头曲”是河南省安阳市酿造厂生产的白酒。安阳市酿造厂在计划经济时期与原安阳市酒厂是兄弟企业，同属原二商局系统。该厂历年来主要生产酱油、醋、酱菜等产品，还生产过中州头曲、中州二曲，当时该酒使用的是“中州牌”商标。这款酒在当时有一定的市场影响力，行销上海、北京、广州等多地，深受消费者喜爱。后来安阳市酿造厂改制为安阳珍鼎食品酿造有限责任公司。
图1：80年代安阳市“中州牌”50度中州头曲
图2：80年代安阳市“中州牌”50度中州头曲
图3：80年代安阳市“中州牌”50度中州二曲
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
