“小鸡蹦酒”是河南省滑县的地方特色白酒，其历史渊源、酿造工艺和市场定位均具有鲜明的地域特征。“小鸡蹦酒”的起源与乾隆皇帝南巡的传说紧密相连。据记载，1761年乾隆途经滑县道口镇时，在兴盛悦来客栈品尝当地老烧酒，因酒劲强劲导致太阳穴血管跳动（方言称“小筋蹦”），乾隆遂赐名“小鸡蹦酒”。这一传说为其赋予了宫廷文化色彩，与道口烧鸡并列为滑县两大特产。滑县酒厂1958年成立,六十年代用红薯干发酵，高粱为辅助材料,酿造出酱香型烈酒白干酒，注册的商标图案是一只雄鸡名称是“雄鸡牌”，早期以高度烈酒为主（如63度），后调整为42度主流，口感更柔和。1998年政制成立滑县小鸡蹦酒业有限公司，逐步升级为品牌化产品。其名称虽具争议性，但因易记且贴近市井文化，在豫北地区拥有稳定消费群体，成为百姓日常饮用的“口粮酒”。
图1：80年代滑县“雄鸡牌”63度双蒸大曲
图3：80年代滑县“雄鸡牌”60度滑县大曲
图3：1998年滑县“小鸡蹦牌”42度小鸡蹦酒曲酒
图4：1999年滑县“小鸡蹦牌”42度小鸡蹦酒
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
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