波尔多是法国两大葡萄酒产地之一，该地将生产者称作「城堡酒庄」。去到波尔多，会看到许多美丽得像城堡一样的建筑物，就像字面上的意思，这些是生产者们的根据地，从几世纪前就开始在此酿造生产葡萄酒了。
城堡酒庄的数量非常多，在波尔多约有六千家。从一八五五年起，针对质量比较安定的六十一家，制定了一到五级的「等级标示」。那时候就被认定是「一级」的有四家（拉斐堡、玛歌堡、拉图堡、欧布里昂堡），木桐堡则于一九七三年从二级晋升为一级，这五家即「五大酒庄」，让波尔多红酒享誉全世界。
波尔多五大酒庄介绍
1.拉斐堡Château Lafite-Rothschild
拉斐堡Château Lafite-Rothschild代表波尔多左岸的名牌酒庄！位居波尔多左岸梅多克地区的波雅克村，可说是五大庄园之首。如同《神之雫》的形容「绝美酒堡」，风味浓醇，风格优雅。
2.玛歌堡Château Margaux
玛歌堡Château Margaux堪称葡萄酒界的女王，位于波尔多左岸梅多克地区的玛歌堡。当年轰动一时的电影《失乐园》，最后一景就是在这里取景。这也是在日本尤其受欢迎，口感圆润丰富，非常成熟的一支葡萄酒。
3.欧布里昂堡Château Haut-Brion
欧布里昂堡Château Haut-Brion格拉夫地区唯一的1级酒庄，位于波尔多左岸格拉夫地区贝沙克村。这是梅多克地区之外，唯一被选出来的1级酒庄。酿造时搭配50%的梅洛葡萄品种，和其他1级酒庄相比，风味比较清盈。
4.拉图堡Château Latour
拉图堡Château Latour，导入最新设备，全面革新的酒庄，位于波尔多左岸梅多克地区波雅克村。它们的葡萄酒充满丰硕精致的卡本内葡萄的魅力。很早就导入不锈钢槽，强化技术面，很新颖。
5.木桐堡Château Mouton Rothschild
木桐堡Château Mouton Rothschild，艺术风格的酒标让人爱不释手！位于波尔多左岸梅多克地区的波雅克村。一开始只是2级酒庄，120年后，晋升1级酒庄。酒标都是和达利、夏卡尔等世界级大师合作的。
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