近期，白酒圈频频传来“好消息”，飞天茅台、洋河梦之蓝M6+等核心大单品终端价接连上涨，汾酒、剑南春、古井贡酒等头部品牌轮番提价，为“冰冷”许久的白酒行业添上了一把火。
在经历一次次的破价后，白酒终于迎来小规模“涨价潮”，白酒真的要回春的吗？
白酒核心单品集体上涨
在每年电商大促，白酒都是各大平台竞相“引流”的角逐场，今年也不例外，双十一前夕，各电商平台先后传出百济破价消息，“补贴后1499元的飞天茅台”、“不足800元的国窖1573”、”“600出头的第八代五粮液”，一次次刷新产品市场底价。
当悲观情绪充斥着整个行业之时，白酒又出乎预料的接连传出“涨价”消息。11月中旬以来，白酒核心单品集体开始涨价，十大头部品牌核心产品同步提价，让冰冷的双十一瞬间热闹起来。
11月15日，白酒迎来价格拐点，洋河梦之蓝M6+率先发力，单日暴涨8元/瓶，打响本轮集体涨价第一枪，随后连续五日保持上涨态势，从564元/瓶跃升至572元/瓶，成为中端核心单品涨势代表。
11月16日起，涨价阵营持续扩容，飞天茅台以单日5元/瓶的涨幅创下近一周新高，古20、水晶剑南春同步温和上调2元/瓶，形成“中端领涨、高端跟涨”的格局。
11月19日，集体涨价进入峰值阶段：九大核心单品全线普涨，无一下跌。
数据来源：新浪财经“酒价内参”、行业终端调研，覆盖全国主流销售渠道。
价格属性：终端零售均价，不含电商补贴、线下促销等特殊渠道价格。
其中习酒君品以9元/瓶的单日涨幅领跑行业，且实现连续三天上涨，此前双11电商补贴后最低589元的低价已难寻觅；青花汾20紧随其后，单日涨6元/瓶，同样达成三连涨。青花郎单日涨5元/瓶、国窖1573涨3元/瓶、普五八代涨1元/瓶，即便是此前价格波动较小的单品，也加入了涨价行列。
白酒回暖了？
当前白酒依旧处于行业“深度调整期”毋庸置疑，那本轮白酒价格上涨究竟是因为什么呢？
相较曾经因“金融属性”不断上涨导致的白酒涨价潮，此轮白酒涨价更多是酒企调控稳价的结果。经历2024年库存高企、价格倒挂的行业困境后，头部酒企纷纷放弃“以量换价”，转向“稳价去库存”。
茅台收缩线下配额、推迟11月放货计划，元旦前无新配额投放；洋河对梦之蓝系列实施严格配额管控；五粮液、习酒等通过停供、限产减少市场供给，直接导致经销商库存清空后出现阶段性断供，推动价格自然回升。
酒企集体下场控货稳价，让白酒价格短暂有了生机。
同时，在今年双十一前后，各大酒厂轮番下场主动打击“低价引流”行为。通过线上线下渠道的同步治理，切断了低价冲击的源头。茅台对低于1700元出货的经销商进行处罚，强制维护终端价格底线；抖音等电商平台开展专项治理，近3个月处置违规白酒商品超2000个、违规商家690个，严查虚假宣传和异常低价售酒行为，清理了大量扰乱市场的低价货源。
渠道规范化让终端价格回归合理区间，此前被压抑的价格出现补偿性上涨。
当前，“少喝酒、喝好酒” 的消费理念持续深化，中高端白酒需求保持刚性增长。尤其是在经历了“禁酒令”小松绑后，中高端白酒终于迎来喘气机会。
因此双十一结束后，中高端白酒集体涨价属于正常现象。
白酒还会继续涨吗？
本轮涨价更多是酒企集体控货稳价的结果，尚不能作为“白酒回春”的依据。未来白酒价格能否持续上涨，仍需要看库存、经济与消费三大变量。
短期来看，中高端白酒依旧有上涨空间。
茅台、洋河等头部酒企已明确2026年一季度仍将维持现有配额管控，部分品牌甚至计划进一步收缩供给，短期内供需紧平衡状态难以改变。控货政策让白酒短暂有了价格支撑点。
另外，接下来的元旦、春节作为白酒消费旺季，商务宴请、节日送礼需求将集中释放，叠加消费者“买涨不买跌” 的心理，将进一步支撑终端价格上行。
当前的白酒去库存已初见成效。经过2024年至今的持续去库存，目前头部品牌核心单品渠道库存已降至6-8个月的合理区间，价格倒挂问题基本解决，渠道提价意愿强烈。
但当下白酒调整期形势仍旧不容乐观。
当前行业仍有部分中端品牌库存处于10个月以上的高位，若后续控货力度减弱或需求不及预期，可能引发库存抛售，压制整体涨价行情。
另外白酒价格涨跌与经济形势高度相关，白酒能否回温还需看经济是否景气。若居民可支配收入增速回升至7%以上，高端礼赠与商务消费将持续回暖，涨价周期有望延长；反之则可能可能继续下跌。
当前白酒行业消费者依旧面临严峻的“青黄不接”。目前年轻消费群体在白酒消费中的占比仅8%，若品牌无法有效吸引年轻消费者，长期需求增长乏力将限制价格上涨空间。
当前白酒适合“抄底”吗？
这场“控货稳价” 风暴，让不少人再度动起了“买酒”的心思，当下是“抄底”白酒的最好时机吗？
对消费者来说，这段时间刚需买酒的无需慌张。当前白酒终端价格虽有回升，但单瓶涨幅多在1-9元区间，整体温和，日常饮用、商务宴请按需购买即可。
收藏层面，除了茅台年份酒等具备稳定“时间溢价”的品种，像精品茅台虽价格企稳在2390元左右，但近期仍有小幅波动，普通白酒则更需警惕“价涨量跌”风险，避免盲目跟风。
当下去库存仍是行业核心任务，酒企正从“野蛮扩张”转向“理性生存”，未来能平衡高端化与大众化、价格与动销的品牌，才能站稳脚跟。
白酒行业的“涨价神话”早已过去，理性卖酒、卖酒、喝酒才是王道。
（来源：酒经）
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