河南名优酒:90年代西峡豫酒王

河南省豫酒厂(西峡县果酒厂),始建于 1933 年,由宛西地方自治领袖别廷芳创办,最初称豫大葡萄酿酒公司。建国初期酒厂归国营,是国家二级企业,也是国内果露酒开发生产最早的企业之一。1994年西峡县果酒厂更名为河南豫酒厂,重点生产豫香型白酒。

豫香型白酒是众多白酒香型中的风味比较独特的一个,其特点是:立足传统固态发酵白酒的生产工艺,采取高温堆积,清蒸清烧,泥窖发酵,多菌种高温堆积和自然续糟厌氧发酵相结合的办法,集酱、浓、清三香为一体,口味纯净、醇厚、柔绵、协调、适口。其独特的 “豫” 香口感和卓越的品质,赢得了市场的广泛认可。该公司于2016年向河南省卫生和计划生育委员会申请备案豫香型白酒的企业标准,并已获批准。

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图1:1998年西峡县“豫牌”46度豫酒王

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图2:1998年西峡县“豫牌”46度精品豫酒王

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图3:1998年西峡县“豫牌”46度豫酒王万事如意

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图4:1998年西峡县“豫牌”46度豫酒王心旷神怡

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图5:1998年西峡县“豫牌”46度豫酒王平步青云

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图6:90年代西峡县“豫牌”50度豫酒王小神仙

(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)

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