红酒

餐桌上，红酒的醒酒方法，其实有两种。 一种是红酒醒酒器醒酒（分酒器同理），一种是瓶中醒酒。 红酒倒入红酒醒酒器或分酒器，这种醒酒方法是酒桌上最常用的，与空气接触面积大，时间相对快一…

澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆斯·哈利德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》，老爷子是澳大利亚最受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家。 自1986年开始…

1. 列级庄 1855年，法国皇帝拿破仑三世突发奇想要在巴黎世博会上展示波尔多产区最优秀的葡萄酒。为了完成这项紧迫的政治任务，波尔多商会联系了波尔多经纪人联盟（Brokers’ U…

不管是葡萄酒入门者还是资深酒友，对殿堂级产区——波尔多，或都可言出一二。而在这一著名产区中，不得不提汇集众多1855列级庄的梅多克（Medoc），那么它和中级庄（Cru Bourg…

加强酒（Fortified Wine）指的是酒精度较高的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式提高酒精含量，我们熟知的波特酒（Port）和雪莉酒（Sherry）便…

一、具体制作方法和原料比例： 10斤葡萄（要纯葡萄粒），2斤白糖。 葡萄粒要洗干净，控干水。然后将每粒葡萄捏碎，与白糖搅拌，密封一个月。 二、注意事项： 01、选葡萄时，要尽量选优…

可能有些消费者比较困惑，为什么同样都是红酒，有些红酒只需要七八十元，而有些红酒要卖到七八百元一瓶、七八千元甚至是七八万元，是什么原因影响红酒的价格？是红酒级别吗？那高端红酒和低端红…

单宁是葡萄酒的重要组成部分，有些人称它为“红葡萄酒的灵魂”，也有人说，判断一款酒的好坏主要就是看葡萄酒的单宁。那么，单宁是否真的是葡萄酒品质的判断标准呢？ 什么是单宁？简单来讲，单…

大家基本知道品鉴葡萄酒的三部曲：看，闻，品。那到底看啥？闻啥？品啥？ 第一：看。 1.看颜色是否清澈，如果浑浊或有絮状物，说明酒有可能坏掉了。但是现在很流行的自然酒，是通常不下胶不…

偶尔喝酒的你，是否知道“香槟”其实不是葡萄酒品种，而是产地？又是否知道以浪漫著称的法国竟然不是最早酿酒的地方？世界上最畅销的酒，也不在法国？法国其实受了古罗马人的影响，毕竟在他们的…

说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，其实这是对干红、干白的一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有…

很多葡萄酒品牌，无论从质量上还是口碑上都非常不错，堪称是葡萄酒界甚至酒界的佼佼者。今天小编就给大家罗列一下评价很高的红酒品牌，大家看过来吧！ 1.罗曼尼康帝（Romanee Con…

估计有好多人不知道一瓶葡萄酒是国产的还是国外进口的，在这十几年的酒销售过程中学到了很多专业知识，今天教大家用火眼金睛辨别进口红酒，避免上当受骗。 1.看标签：进口红酒正面贴有进口国…

随着人们生活水平的提高，红酒在餐桌上也很常见了，因其酒精度数低，又有美容养颜的功效， 因而备受许多女性朋友的追捧和喜爱。但是，并不是所有的人都懂红酒，懂得鉴别红酒。 好一点的会用葡…

近年来，葡萄酒在世界各地越来越受欢迎。但有趣的是，在过去的20年里，由于葡萄园面积和自然资源的增加，非传统葡萄酒生产国，如中国和新西兰，葡萄酒的产量也有着显著增加。另一方面，传统的…

葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺，而葡萄正是其灵魂所在。世界上酿酒葡萄千千万，但常见品种并不多，这其中又可以分为全球人都知道的国际性品种以及一些稍偏冷门地方特色品种。可以说全球 99%…

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（International Office of Vine and Wine ，简称OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁…

世界 3 大酒评家之一的詹姆斯·萨克林（James Suckling，通常缩写成 JS）认为，“智利是世界上性价比最高的热门产区之一。这里的黑皮诺（Pinot Noir）非常优秀，…

图片：中国宁夏 阳阳酒庄 马瑟兰（Marselan）是一种近代（1961年）才出现的红葡萄品种，它产自法国南部，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grena…

并不是，普通的餐酒，酒体轻盈、香气馥郁的葡萄酒一般都不用醒酒，白葡萄酒中较多就不用醒酒。另外，旧世界的葡萄酒一般需要醒酒，而新世界葡萄酒则较少需要醒酒。拥有一定陈年，酒体丰富厚实的…